Identyfikacja nowej i starej herbaty

Ogólnie rzecz biorąc, nowyherbatajest lepsza niż stara herbata, ale niekoniecznie. Terminowe przechowywanie, aby herbata Longjing nabrała doskonałego koloru i smaku. Innym przykładem jest herbata oolong, o ile jest odpowiednio zakonserwowana, nawet jeśli będzie to stara herbata w przyszłym roku, ma też cechy aromatycznego aromatu i łagodnego smaku.
Jednak wśród wielu odmian herbaty, dla wielu kategorii herbat, wciąż jest „nowe jest najdroższe”.
Aby ocenić noweherbatai starej herbaty, można ją odróżnić od trzech aspektów:
1. Odróżnij starą herbatę od nowejherbatazgodnie z kolorem liści herbaty. Ogólnie rzecz biorąc, zielona herbata ma kolor zielony, a zupa jest jasnożółto-zielona; czarna herbata ma ciemny kolor, a zupa jest czerwono-pomarańczowa, co jest symbolem nowej herbaty.

2. Aromat wyróżnia nowościherbataze starej herbaty. Wraz z upływem czasu aromat liści herbaty zmieni się z wysokiego na niski, a rodzaj aromatu zmieni się z zapachu nowej herbaty na niski duszny.

3. Wyróżnij noweherbatai stara herbata ze smaku liści herbaty. Bez względu na rodzaj herbaty, smak nowej herbaty jest pełny i świeży, podczas gdy stara herbata jest nudna.